第九章 林家铺子开张了（1 / 2）

一九六二年秋天，林家铺子开张了。

没有鞭炮，没有招牌，没有摆在路边的柜台。铺子开在林家灶间旁边那间堆柴火的小棚子里。那间棚子以前堆满了松枝丶竹片和干稻草，林清石花了一个星期把它清空，用扫帚把墙角的蜘蛛网扫乾净，用石灰水把墙刷了一遍。石灰水是他自己调的，石灰粉加水和匀了，用竹刷子往墙上刷。刷第一遍的时候石灰水太稀了，刷上去跟没刷一样，干了之后墙还是灰扑扑的。他又调了一桶浓的，这次石灰粉放多了，刷上去又稠又厚，干了之后墙上全是刷子的纹路，一道一道的，像一张被揉皱后又展开的纸。

「就这样吧。」陈阿圆站在棚子门口看了看，没有挑剔。她从陈家铺子搬来了那只缺了口沿的粗陶碗，又从灶间搬来一张旧木桌，把碗放在桌子正中间，碗里装着她新腌的金枣。

林家铺子的第一批货只有三样：金枣丶腌茶叶丶笋乾。

金枣是她用永春本地的金桔做的。永春的金桔比泉州的酸枣小一圈，但皮薄肉厚，糖水腌过之后甜中带酸，比苏阿梅做的版本更清爽一些。她把第一锅金枣装进粗陶碗的时候，用手指捏了一颗放进嘴里，嚼了两口，眯起眼睛想了想。

「怎么了？不好吃？」林清石在旁边紧张地看着她。

「好吃。」陈阿圆又捏了一颗递给他，「你尝尝。」

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林清石接过金枣放进嘴里，嚼了两下，眼睛也眯起来了。不是不好吃，是太酸了，酸得他整张脸皱成了一个核桃。陈阿圆看着他皱成一团的脸，哈哈大笑，笑得弯了腰，笑得眼泪都出来了。

「你笑什么？」林清石含着一颗酸掉牙的金枣，腮帮子鼓鼓的，说话含混不清。

「笑你的脸！」陈阿圆笑得蹲在了地上，「像个核桃！」

林清石咽下那颗金枣，酸劲过去了，嘴巴里开始回甘。他咂了咂嘴，认真地说：「是好吃。刚入口酸，后来越嚼越甜。」

陈阿圆站起来，擦了擦笑出来的眼泪，看着林清石认真的样子，心里又酸又甜，像她做的那颗金枣。

腌茶叶她用今年的春茶，茶叶是林父从山上采的野茶，长在石头缝里，没人管没人问，每年春天自己就冒出来了。林父把茶叶采回来，放在竹匾上晒，晒到叶子发软了，陈阿圆就拿去腌。她的方子是苏阿梅教的，苏阿梅的方子是陈远水从缅甸带回来的。茶叶加盐丶加蒜头丶加花生米，放在陶坛里密封一个月，打开来茶叶已经变成了深褐色，闻起来有一股咸香，嚼在嘴里先是咸，然后苦，最后是回甘。