第6章 灶火（1 / 2）

路上没什么人，只有风吹槐花的声音，花瓣时不时飘下来，落在车把上，落在桶盖上。

林父骑得不快，心里算着帐，鮁鱼丶蛎虾，加上海虹和海蛎子，一共花了两块五毛五。

晚上那桌客人要的菜，成本加起来不到一块五，鮁鱼六毛，鸡一块，蛎虾三毛，龙须菜不花钱，是自家地里种的。

散啤八斤两块八，那是替客人去酒厂打的，不赚钱，但也不亏。

加上中午那桌赚的，今天能净赚个五六块。

林父心里踏实了，这比他在运输公司跑车强，跑车一个月下来，刨去吃住，剩不了几个钱，现在在家门口，守着老婆孩子，一天就能挣五六块。

林父想起林峻海小时候，跟着他去码头赶海，捡了一筐蛤蜊回来，非要拿到村口去卖。卖了一下午，才卖了两毛钱。

那孩子气得直跺脚，说以后要开个大饭馆，把所有的蛤蜊都做成菜卖出去。

那时候林父以为是小孩子说梦话。

现在梦话成真了。

林峻海在家里也没闲着。

林母在院子里杀鸡，他蹲在灶台前烧水，鸡是自家散养的崂山鸡，养了一年多，肥得很。

「妈，鸡别剁太小，大块炖才香。」

「知道了」林母头也不抬：「你说了八遍了。」

林峻海笑笑，往灶里添了把柴火，火苗舔着锅底，水咕嘟咕嘟地响。

他脑子里转着晚上的菜单，红烧鮁鱼要用大铁锅炖，先煎后烧，酱油不能多，糖要少放，收汁的时候火候最关键。

山蘑菇炖鸡要慢，蘑菇得提前泡，泡蘑菇的水不能倒，留着炖鸡，鲜味全在里面。

蛎虾白灼最简单，水里放姜片和盐，水开了下虾，虾变红就捞，蘸姜醋汁吃。

拌龙须菜是凉菜，龙须菜是昨天从后山摘的，用开水焯过，过凉水，加蒜末丶醋丶盐丶香油一拌就行。

林峻海正想着，院门外传来自行车的声音。

林峻海站起来，拍了拍手上的灰，走出去。

林父已经把车支好了，正在往下卸东西。

「爸，买了什么？」

「鮁鱼丶蛎虾」林父把桶拎下来：「老刘还送了点小杂鱼，又买了点海虹和海蛎子，便宜，给客人尝尝。」