第132章 州顶级有机牛肉认证证书（求首订）（2 / 2）

「五个环节全部自主掌控，不留一个缺口给中间商。」

他拿起电话，打给兽医本。

「本，从今天开始，建立每日检疫制度，屠宰前后必检，不留死角。」

本在电话那头说：「我已经准备好了，今天就开始。」

苏辰挂断电话，又打给艾玛。

「艾玛，为每头牛建立唯一溯源档案，从出生到屠宰，所有记录全部归档。」

艾玛说：「档案模板我已经做好了，今天就开始录入。」

苏辰走到加工间，本已经在屠宰区等着了。

屠宰前，本对牛只进行活体检疫，听心跳丶测体温丶看眼神丶查皮毛。

「心跳正常，体温正常，眼神清亮，皮毛光滑，无病徵。」

本在检疫记录上打勾。

屠宰后，本再次检疫，检查内脏丶淋巴结丶肌肉组织。

「肝脏颜色正常，无病变。肺脏无结节，无积水。」

「心脏无血栓，无畸形。肠道无寄生虫，无炎症。」

本逐项记录。

「淋巴结无肿大，无化脓。」

「肌肉组织色泽鲜红，无出血点，无异常。」

本在检疫记录上签字。

「检疫合格，适合食用。」

苏辰看着检疫记录，问本：「每头牛都这样检？」

「每头牛都检，屠宰前一次，屠宰后一次，不留死角。」

本合上记录本。

苏辰回到书房，艾玛正在电脑前录入溯源档案。

「苏辰，溯源档案的模板我设计好了，你看一下。」

苏辰凑过去看，电脑屏幕上列着十几个栏位。

牛只编号丶出生日期丶父母编号。

饲料批次丶疫苗记录丶用药记录。

屠宰日期丶分割记录丶检疫记录和配送记录。

「每个栏位都要填，不能有空缺。」艾玛说。

苏辰点头。

「从今天开始，所有新出生的牛只，全部建立档案。」

艾玛在键盘上敲了几下，列印出一张溯源二维码。

「苏辰，这是样张，扫描这个二维码，就能看到这头牛的全部信息。」

苏辰拿出手机，扫了一下二维码，手机屏幕上跳出一个页面。

上面列着牛只的编号丶出生日期丶父母编号和饲料批次。

下面还有疫苗记录丶检疫记录和屠宰日期。

「这个二维码贴在包装上，客户扫码就能看到。」

苏辰把手机收起来。

「可以，所有产品都贴溯源二维码。」

本拿着一份检测报告，走进书房。

「苏辰，这是最新一批牛肉样品的检测报告，官方检测机构出的。」

苏辰接过报告，一页一页翻。

无抗生素丶无激素丶无药残。

三项指标全部合格。

重金属未检出，农药残留未检出，微生物指标达标。

「所有指标都合格，比国家标准还高一个等级。」本说。

苏辰把报告放在桌上。

「正式申请蒙大拿州，顶级有机牛肉认证。」

本点头。

「申请材料我帮你准备，一周内提交。」

一周后，州认证机构的三个人到了牧场。

穿着白大褂，带着检测设备。

他们在加工间里取样。

从十头刚屠宰的牛身上，各取了一块肉。

装在密封袋里，贴上标签。

又在牛舍里，取了饲料样本丶水样本丶土壤样本。

又在草场上，取了牧草样本。

取样完成，三个人开车走了。

两周后，检测报告寄到牧场。

艾玛拆开快递，抽出报告，一页一页翻。

「所有样品全部达标，指标远超标准。」她激动地说。

苏辰接过报告，看了一眼，放在桌上。

「认证证书什么时候到？」

艾玛说：「一周后。

，，一周后，州顶级有机牛肉认证证书，寄到了牧场。