0047丶这是多大的面子（2 / 2）

但也没到拍卖行的级别。

属于入门级之上，偏高端级别。

白颂观摩周文棠取茶，动作极为讲究。

他用茶刀在饼窝边缘轻轻一撬，力道不偏不倚，取下的茶叶片片完整，条索分明。

茶饼，特别是有些年份的茶饼，偏硬，不好取，及其讲究手法。

周文棠娴熟的就像削水果一样轻松，他将取下的茶叶置于素白圆形的茶则上，邀请白颂三人观赏，讲述道，「你们看这银毫，转褐而不黑，这是自然陈化的痕迹，而非人为做旧。」

白颂接话道：「茶道之始，在于识物」。

周文棠面露笑意，「白总这么年轻能够体会到这个层面，非常罕见。」

这不是工具人有意拍白颂马屁，而是发自内心的称赞，白颂是为数不多能理解他在《茶道》表达的意思。

白颂：「现在的人谈茶道，喜欢空谈静心丶悟道，忽略了茶道最根本的根基，对茶性本身的尊重与理解。」

坐在一旁的罗华荣跟着点点头，「茶道之始，在于识物」正是白颂讲述的意思。

真正的茶道修养，你得从「识茶」开始。

周文棠还没开始泡茶，与白颂随意几句对话，罗华荣就感觉自己报了一个高级的茶道进修班。

不对，不管什么茶道班，都请不来周教授做讲师。

也没有白颂这般年轻，感悟颇深的茶友陪伴。

今天这顿下午茶，比自己在办公室签大单子更让人激动兴奋。

周文棠笑着点点头，肯定白颂的理解。

他的助理已经把水烧好，他没有直接用沸水冲泡，而是将沸水注入公道杯，稍作降温，再悬壶高冲，注入盖碗。

水流细而不断，在空中划出一道优美的弧线，流入碗中。

「泡普洱生茶，最忌心浮气躁。」周教授语音落下，迅速出汤，第一泡直接倒掉，叫润茶，唤醒沉睡十五年的普洱。

第二泡注水时，周文棠用了「定点低斟」的手法，水流沿着碗壁缓缓注入，这样不会惊动茶叶，可以减少苦涩物质的渗出。

最后将汤色金黄明亮的茶汤倒入公道杯，先递给白颂，「白总，请。」

白颂礼貌接过，端起杯，嗅了一下，一股混合着蜜香与野樟香的复合香气，灌入鼻孔，清扬而不妖艳。

茶汤入口，一股强劲的茶气如潮水般涌来，回甘迅速而持久。