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香喷喷,金灿灿。
然后就是熏焙了,等鱼仔冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等熏烘。
这一步沈鹿挪到了大棚,搞了个大铁桶,把焙好的鱼仔放在铁丝网上,下面堆起燃料熏一熏。
不用熏特别久,因为不用考虑保存,只需要沾上一丝烟熏味即可。
火焙鱼做好,沈鹿又去做熏鱼。
做熏鱼用的是草鱼,分好块后放葱姜、酱油、酒、盐拌匀腌制,这一步需要的时间长,沈鹿在处理小鱼仔之前就弄好了。
这会儿也不急着炸鱼,而是要把等会泡鱼的糖水调配出来。
沈鹿自己是喜欢有甜味的熏鱼,糖水调味就偏甜了一点,糖水烧好后放一旁冷却待用。
起锅下宽油,将鱼片分批落锅炸酥,捞出后沥干油渍,旋即趁热泡入糖水中。
不用捞出来,就让鱼这么泡着,吃的时候再捞,更加入味。
要是条件允许,最好是泡一晚上,今天是来不及了,就这么将就吧。
再把红烧牛腩烧上,沈鹿只要备好素菜,上午的工作基本差不多了。
可她没有歇口气的时间,还得剪辑视频呢。
今天发的是熏鱼制作过程,视频一经发出,便惹来了不少热议。
-天底下竟然还有这种烹饪鱼肉的方式?
-这能好吃吗?
-炸过之后又泡在汤汁里,外面那层酥壳不就全泡囊了?
-暴殄天物啊,鱼肉最佳的烹饪方式是清蒸,保留了食材的本味,营养也不会流逝。
-鉴定完毕,这个up主根本不懂什么叫做美食,纯粹糟蹋食物。
-看来只有我一个人觉得这个鱼还不错?
-+1,我也觉得不错,很少见的烹饪方式。
-可惜店开在下城区,唉……
-开在下城区好啊,我这么说,绝对不是因为我住下城区,哈哈哈。
-抱歉了诸位,我等会就去尝尝味道。
……
沈鹿发布完视频就退出了后台,不晓得评论里如何热火朝天。
她有点点发愁。
本周任务规定的是招待异能者才算数,但来她店里吃饭的人,九成是普通人,异能者并不多。
她也总不能一直钻系统的空子,老把疾风佣兵团的人拉过来,得开拓新的异能者客户才行。
直接打广告?说她这里的菜能安抚精神海?
不不不,这种方式太高调了,有找死的嫌疑。
还是要悄悄发展最稳妥。
“沈姐姐,有客人!”
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小朗打开后厨门,大声喊道。
沈鹿看了眼时间,还没到营业的时间呢。
“是一个看起来很凶的叔叔,和一个看起来不好惹的阿姨。”
“好,我出去看看。”
沈鹿洗了洗手,和小朗一块出去了。
为了安全起见,非营业时间店铺大门都是关闭的,没有她的指令外面的人没办法进来。
隔着玻璃窗,沈鹿打量了一下来访的两位客人。
难得她认识,就是伏城的小叔伏海庭,原主之前见过伏家人几次,伏海庭一家人都是认识的。
另一个女人她就眼生了。
两人的关系似乎不怎么样,偶尔视线交错,都是冷冷的。
沈鹿把人放了进来,没关系,不怕他们乱来,相反她还很期待呢,这样她就能理直气壮当权限狗了。
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