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“还‘饭饭’。”小白边吃边学。
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“总不能说‘要饭’吧。”沈珍珠乐着给她舀了两勺汤汁,里面滚着的吸饱了精华的黄豆,变得饱满圆润,在碗里一粒粒像是黄色玛瑙。
“哇,好家伙,筷子都夹不起来猪脚啊。”隔壁桌的田永锋站起来,用勺子兜底舀起皮肉微微颤颤、软糯糯的猪脚。还不等坐下来,先抿上一口,仿佛要化在嘴里,粘着嘴唇、胶感十足。
“我听说猪脚里有丰富的胶原蛋白,吃了对皮肤可好了。”沈珍珠给旁边秀气吃饭的张洁舀了两勺猪脚,争取在陆野“饭饭”来之前,先把姐妹们喂饱。
至于崢哥,嗯,在姐妹面前往后放放,反正不会吃亏的。
“那我必须多吃点了。”张洁本以为吃了会发胖,得知对皮肤好,那就不能抗拒了。
“这道猪脚炖的真绝。”吴忠国品尝完猪脚,老饕点评道:“肉质酥而不散,酱汁咸香微甜,吃起来醇厚又实在,风韵肥美,糯得入口即化啊。黄豆更绝妙,吸了猪油和肉汁的鲜香,顽皮绵软,内里粉糯,轻轻一抿成了蓉,豆香和筋皮软肉次第绽放,六姐的厨艺太过扎实了。”
“反正这汤不能浪费了。”陆野把浓油赤酱的汤汁拌在热腾腾的白米饭里,米粒油光发亮,香得他一口气扫光整碗。
等到黄豆炖猪脚吃得差不多,另外砂锅里焖着的硬菜红烧甲鱼打开了盖子。
褐色陶钵里,甲鱼块和五花肉亮汪汪地闪着光。汤汁收的恰到好处,甲鱼裙边厚实,烧直半透明,像是颤动的果冻,是整道菜的重点。
大家顾不上后面陆续上来的菜肴,接二连三地夹起甲鱼块,会吃的人首选就是裙边。
沈珍珠自然不会落后,她见顾岩崢出去接电话,夹起一块抖动的透明裙边放到他的碗中,随后又给自己夹了一筷子放到嘴里。
软滑、粘糯还弹牙,极致的肥韵鲜美在唇齿间融化,胶质黏在嘴巴里,是任何海参鱼肚都无法比拟的满足。
小白吃完一块,摸摸自己的脸蛋,感叹地说:“都是大补啊,明天肯定回到十八岁。”
甲鱼肉质紧实细嫩,跟鸡肉相似却更鲜嫩,跟鱼肉也有共同点,却更有韧劲。
肉质肌理间吸饱酱汁的醇厚,五花肉的肥肉早已化成油汁,瘦肉丝丝缕缕极为入味。肉香和甲鱼的独特鲜味相互交织,咸香主导、后味回甜,醇厚得了不得。
“用来蘸馒头正好。”吴忠国掰开一半馒头蘸在碗中,吃得一滴都舍不得浪费。
“地三鲜、川味香鸡丁、菜心扒肘子、山药排骨、棒骨汤炖萝卜、虾酱豆腐、酱焖杂鱼、糊饼焖蛋、冰汁藕片、拔丝苹果……”
刘易阳抬着手腕,筷子悬着,又说了一遍:“连城刑侦队真是有口福!”
宋昕臣猛夹甲鱼,顾不上接话了。
热气腾腾的菜肴一道接一道的摆上桌,没有精巧的摆盘,绝不偷工减料,给出的是实实在在的味道。
吃得人能尝出烟火滋味下融融母亲的手艺。这就是六姐餐馆最扎实、最慰藉的秘籍。
“35、36……46…47。”沈六荷难得歇口气,系着围裙站在厨房门口,她默默数了三遍,都是“47人”,这下悬着的心松快了。
虽然有几位挂了彩,也没见耽误吃饭,吃得都挺香的。沈六荷将心比心,自己的孩子没有少,别人家的孩子也没少,真是万幸啊。
“慢点吃,我再给你们盛饭。”沈六荷转头回到厨房,很快端出冒尖的饭盆,见到谁碗里空了,就往里面拨过去:“不想吃饭就告诉我,我给你们下肉
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