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这会吃的荔枝泡在汤里吃起来是温热的,尝到的甜味好像也有所不同,就跟在喝那种热水泡出来的红糖水一样,清甜滋润。
章华默默地喝着汤,满足地咂吧嘴,果然来顾氏私房菜就是享受。
朱双仪尝过汤里的荔枝后有点惊讶,没想到煲汤后这荔枝的清甜还在,没有想象中那么寡淡。果肉咬着鲜嫩多汁,还能溢出汤汁来,温热的吃起来也别有一番风味。
吃完两颗荔枝后吃颗红枣,红枣同样也是吸满了汤汁,咬起来绵密清甜。
她又夹了块鸡肉吃,鸡肉肉质鲜嫩,咬起来能顺着纹理撕下肉丝来,鲜香得很,还有汤汁的清甜。
这种原汁原味的鸡肉香,裹着荔枝的清甜,吃起来水润润的又很有肉感,不比那些稍微重口的盐焗鸡、咸香鸡差。
她们一家三口美滋滋地喝着荔枝鸡汤,尝着鲜嫩的荔枝肉和鸡肉,只觉得这道汤格外美味。
第51章 糖醋黄花鱼、干锅虾。……
要不是理智还在, 想着待会还有不少肉菜在等着吃,朱双仪快要忍不住再打一碗汤喝了。
章华是个成年人喝多少汤随他,见儿子吃完碗里的鸡肉荔枝端起碗还想再打碗汤, 她出声提醒:“乐乐, 待会还有你的麻薯布丁呢, 糖醋黄花鱼和干锅虾也是你爱吃的, 再喝汤你的小肚子就装不下那些吃的了。”
乐乐是个识相的,懂得权衡哪样选择最好, 当即放下碗:“好吧, 那我等着吃我的麻薯布丁。”
也没让他等两分钟,店员就上了道金黄酥脆流淌着橙红泛光的糖醋汁, 鱼尾翘出好看弧度的糖醋黄花鱼来。
“谢谢啊。”朱双仪说道。
等店员走后,乐乐终于抑制不住低声惊呼:“这道鱼也太好看了吧,像艺术品!”
章华点评道:“这道菜放在酒席里, 感觉可以当倒数一二道压轴菜了, 怪不得今天这道肉菜要88元, 光是看这色相就已经值了。”
“感觉这道鱼吃起来肯定很酥香,连鱼头看起来都炸得酥脆了。”朱双仪说道。
那浓郁酸甜的糖醋味直往鼻间钻,她当即拿起筷子去鱼身中间夹下一块鱼肉。
橙红莹透的糖醋汁下包裹着酥香的鱼肉,用筷子夹下时甚至能够看到鱼肉分离时拉扯出的肉丝。
她夹了放进嘴里,尝到更加浓郁的糖醋汁味, 酸甜融合得特别好,同时谁也不让着谁, 没有一个口味占上风,恰好是最好比例的糖醋香。
咬到的鱼肉酥香焦嫩,稍微硬些的脆香外皮伴着内里嫩滑的鱼肉一起吃,满嘴都是鱼的鲜香, 糖醋汁好似也融入进去,味道很绝。
乐乐也伸筷子夹了块鱼肉吃,糖醋味是他最喜欢的,吃起来很开胃,鱼肉焦香不腻,咬起来又能尝到其中的嫩滑鲜香,这种炸鱼就是他的最爱。
他连着夹了两筷子鱼肉吃后疯狂点头夸道:“爸妈,这个糖醋黄花鱼真的非常非常好吃!”
“好吃就多吃点,这么大一条鱼呢。”章华说道,他在心里为这道菜打9.9分,少0.1分是怕顾氏私房菜太骄傲以后失了水准。
这道糖醋黄花鱼确实很高水准,鱼肉裹着糖醋汁入嘴,尝到的甜味不会太齁甜,醋味也不会过酸,二者调制得很协调恰好是最好吃的比例。
鱼肉咬起来是酥香的,外面那层鱼肉稍微硬一些,有时候咬起来甚至会
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