第356章 大哥莫说二哥，脸上麻子一样多（6.2k二合一）（2 / 2）

「天呐？真的？」王薇放下筷子，一脸八卦的凑过来：「啥时候的事情哦？

你答应了？」

「昨天。」夏瑶小声道。

「我就知道你俩有事。」王薇带着几分羡慕道：「真好，瞧瞧这一桌菜，以后就是你的一日三餐。姐妹，这辈子是真的一点苦都不用吃了啊。」

「那还早呢。」夏瑶微笑摇头。

「不管，恭喜你们，以后我会常来吃饭，帮周砚凑彩礼钱的。」王薇笑着说道。

「志强，缫丝车间的第八条生产线，年前能开动不？」王宏亮举杯跟林志强碰了一下，问道。

林志强把杯子放下，点头道：「没问题厂长，机器已经在调试阶段了，不过因为都是新机器，还得培训工人，我跟赵主任已经商量好了，机器调试好了之后，就抽调各生产线的优秀员工培训上岗，争取年内能顺利投产。」

隔壁桌赵东闻言，连忙也转过来道：「厂长你放心，保证顺利投产。」

「行了，吃个饭，又谈上工作了，这样以后谁还想跟你吃饭。」厂长夫人轻轻拍了一下王宏亮的手。

「想到就顺口问了，没事，吃饭，吃饭。」王宏亮笑着摆摆手。

赵东转回来，舀了一勺宫保鸡丁到碗里，冲着黄鹤乐呵呵道：「姐夫，今天没来错吧？周砚这包席做的太巴适了，下回我们要是吃饭，还来。」

黄鹤看着他说道：「你下回把老娘带上去，吃完了住一晚再回来，反正家里房间多。」

老太太开口道：「不去，我觉得这里吃就挺好的，离得近，味道也巴适，你看看这些菜，多稀奇。」

「就是，多稀奇。」黄莺跟着道：「外婆，我就乐意来苏稽吃。」

正说着，压轴的干烧岩鲤上了桌。

黄鹤一下子坐直了身体，看着长条盘里装着的干烧岩鲤。

炸得表面金黄的岩鲤泛着微微油光，汤汁收得很乾，盘子里只有一线油，鱼身上盖着肉哨子和芽菜碎，几节葱段和泡椒精心摆在鱼身上，卖相相当不错。

这是乐明饭店的招牌菜，也是孔派的招牌菜之一。

干烧岩鲤是高端宴席中能当四柱菜的珍品，干烧的技艺相当考究，能把干烧岩鲤做好的厨师，哪怕是孔派，也两只手能数得过来。

三代弟子之中，方逸飞和宋博是佼佼者，有段时间乐明饭店的干烧岩鲤就是他俩掌勺的，和孔大爷丶孔二爷做的相差无几。

后来他俩被调走了，一个去了首都，一个跟着首长出国去了。

接着顶上来的是许运良，许运良做的干烧岩鲤，说实话比起他那两位师弟还是差了点意思，但胜在稳定，所以二孔不掌勺的时候，就由他顶上。

后来孔大爷和孔二爷相继退休，因为年纪和身体的原因，很少再上一线灶台掌勺。

许运良又调动去了蓉城餐厅，乐明饭店的干烧岩鲤差点断档，愣是把孔二爷请回来撑了一年，后来王勉跟着孔二爷专心学了一年，才顺利接了班。

王勉做的干烧岩鲤黄鹤吃过一回，感觉中规中矩，是干烧的味型，汤汁也确实自然收干，鱼肉鲜，但不够嫩滑，比起孔大爷和孔二爷做的，还是有些差距。

不过在嘉州够用了，飞燕酒楼和嘉临饭店做不出更好的，要吃干烧岩鲤，还是得上乐明饭店。

但现在不一样，周砚端出了这份干烧岩鲤。

周砚在外商晚宴上掌勺三道菜，技惊四座的消息，他已经从李良才的口中听过了。

这三道菜今晚都上了，卤牛肉就不说了，雪花鸡淖确实很有水平。

虽然被宫保鸡丁吃哭了，但他今天其实是冲着干烧岩鲤来的。

「尝尝这压轴菜味道如何。」黄鹤拿起筷子，夹了一块鱼肚子上的肉喂到嘴里。

鱼皮微酥，鱼肉却格外鲜嫩，口感紧密细嫩，猪肉粒煸炒出来的肉香与油脂裹着鱼肉，入口醇厚而顺滑，鲜微辣的滋味在齿间绽放。

干烧做法的特点就是不勾芡，滋味是缓慢吸收进鱼肉之中的，白糖和醪糟带来的微甜回味，醋带来的微微酸味提鲜，还有芽菜末的特殊芳香————

丰富的味型层次感，尽在这一口鱼肉之中，竟能做到丝毫不乱。

「乐明饭店这次手捧鸡儿一完蛋咯。」黄鹤的语气中带着几分幸灾乐祸，「我宣布，嘉州最好吃的干烧岩鲤，现在在周二娃饭店。」

黄莺吃了一口乾烧岩鲤也是两眼放光，笑着说道：「如果我没有记错的话，有干烧岩鲤的包席，在乐明饭店要五十块钱一桌。虽然其他菜品挺丰富，但没有雪花鸡淖，也没有那麽好吃的宫保鸡丁和卤牛肉。」

「大哥莫说二哥，脸上麻子一样多。」赵淑兰白了父女俩一眼，忍着笑意道：「还乐得出来呢。」

「我想到乐明饭店要被孔派第四代弟子按着爆锤，我就觉得好笑，根本忍不了一点。」黄鹤笑容中透着无奈。

那有什麽办法呢，只能回去再好好研究研究明年怎麽应对周二娃饭店来袭了。

「三十块钱一桌的包席，吃这种水准的菜，嘉州干包席的饭店都得垮丝。」赵淑兰幽幽道。

干烧岩鲤上了桌，后厨工作就算结束了。

周砚看了眼表，六点十分。

一个小时十分，二十八桌菜全部上齐。

效率拉满了。

赵红和李丽华在大厅里候着，不时给客人添个饭，拿个碗和筷子。

赵嬢嬢已经上楼换衣服抹香香去了，就连周沫沫和老周同志也给拖走了。

菜是提前预定的，想加菜都不行。

「阿伟，小曾，乾的好，辛苦了。」周砚看着阿伟和曾安蓉，笑着说道。

阿伟稳定发挥，曾安蓉到来的价值，在今晚体现的淋漓尽致。

今天如果只有他和阿伟两个，后厨肯定得忙的焦头烂额。

阿伟长舒了一口气，脸上也带着兴奋劲：「没想到咱们三个还真干下来了！

二十八桌，还有四桌包席，凶的批爆！」

「周师和阿伟真的很厉害。」曾安蓉跟着笑，看着周砚的目光带着几分崇拜，她和阿伟只能算帮厨，周砚掌勺的效率太高了，是她从业以来见过最快的厨师。

「不对，是我们三个超厉害！」周砚笑道。

阿伟和曾安蓉也笑了。

后厨三人小队，有种合夥打了一场恶战的感觉，默契程度明显提升。

「下班了，休息吧。」周砚解了围裙，从厨房出来。

黄鹤看到他，笑着站起身招呼道：「周老板。」

「黄老板，今晚的菜怎麽样？合大家口味吗？」周砚微笑上前。

「三十块钱，这一桌菜，这味道，只能用完美来形容。」黄鹤看着眼前的年轻小伙，眼中不掩欣赏和感慨，二十岁的周砚，短短数月时间，已经成为了让他需要正视的对手。

「黄老板过奖了，我还要多向你学习，下回我去你那给你捧场。」周砚笑着说道。

「要得，回头你来给我指点一二。」黄鹤点头。

「周老板，宫保鸡丁和雪花鸡淖丶干烧岩鲤太好吃了，高端宴席菜你也是拿捏的死死的。」黄莺跟着夸赞道。

「谢谢，那你们慢慢吃哈。」周砚笑着点头，转而走向夏瑶他们那桌。

王宏亮看着周砚道：「小周，你这宫保鸡丁做得好，糊辣荔枝味味道太正了，哪天有空我来找你讨教一二。这糊辣荔枝味我一直把握不好，学会了，就可以整宫保虾球丶荔枝腰花了。」

周砚笑着道：「王厂长随时来都行，糊辣荔枝味，讲究的是辣椒怎麽炒，其次是料汁怎麽调，咱们不说讨教，互相切磋。」

「要得，小周还是大气。」王宏亮笑着点头。

「大家这包席菜，吃的还满意不？」周砚笑着问道。

「巴适得很，比在嘉州吃的席都要好。」厂长夫人笑着点头。

孟安荷微微颌首：「是挺好，菜品丰富，特别是雪花鸡淖和干烧岩鲤，都特别好吃，在蓉城都吃不到这个味道。」

「好吃，爱吃。」夏瑶看着周砚笑盈盈道。

「有点吃撑了。」王薇看着两人，感觉又被塞了一嘴。

「好，那你们慢慢吃。」周砚笑着点头，跟几位熟客打了个招呼，上楼拿衣服，准备冲了个冷水澡，清清爽爽的去看演出。

夏瑶放下筷子，微笑道：「各位慢慢吃，我吃好了，现在要去换晚上演出的衣服和妆容，就先下桌了。」

「要得，你先去嘛，今天演出第一。」王宏亮笑着点头。

「瑶瑶，我跟你一起去，混到后台去看美女。」王薇抓紧吃了一口鱼，放下筷子，跟着夏瑶走了。

等两人出了饭店，王宏亮这才开口和林志强问道：「听刚刚俩小姑娘聊天，夏瑶和小周谈对象了？」

厂长夫人闻言也是抬头看了过来，同样有些好奇。

「好像是谈上了。」林志强笑着点头，笑容中透着几分得意。

「挺好的。」王宏亮点点头，语气多少带点酸：「王薇这丫头啥都好，就是木了点。」

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