第二十四章 有仇当场就得报（6.2k二合一）（2 / 2）

周砚还没开口，大教室里就传来了一阵哀叹。

「回去坐到，马上上课了！」孔国栋笑着摆了摆手。

窗前的青年厨师们这才一哄而散。

夏瑶有点茫然，不知道发生了什麽。

「嗯，备好了，正准备去上课，你要不要进教室旁听？」周砚嘴角上扬，莫名有点暗爽怎麽回事？

「要。」夏瑶点头，她今天就是来听周砚上课的，说不定等会还能给他画一幅画。

周砚看向了一旁的孔国栋：「孔师伯，劳烦帮忙安排一下。」

「没的问题。」孔国栋点头。

周砚又给夏瑶介绍道：「这位是我师叔祖孔二爷，和我师爷并称嘉州二孔，国家特级厨师，嘉州名厨，川菜大师。」

「孔二爷，您好。」夏瑶恭敬道：「我叫夏瑶，周砚的————助理，今天跟他来这边参观学习。」

「你好，欢迎来基地参观。」孔庆峰笑着点头。

一行人往大教室走去，周砚和夏瑶落后了两步。

「画什麽呢？」周砚问道。

「院子里的腊梅开的很漂亮，闻着好香，我就想着画一张，刚画完你就出来了。」夏瑶小声说道。

培训基地的大教室是原来的厅堂改的，和学校的教室不一样，没有课桌，取而代之的是一排排灶台，五排，每排六口灶，可同时容纳三十名学员上课学习。

孔国栋说这一期学员十八个，结果一推开门，教室里乌泱泱坐满了人，少说也有五十个，一双双眼睛灼灼的盯着周砚。

周砚脚步一顿，前排是一些陌生的年轻面孔，应该就是嘉州各县区餐厅挑选来参加培训的年轻厨师。

而后排，一眼望去，一半多是熟悉的脸。

王勉丶锺勇————等一众师叔伯和他们的徒弟。

甚至连秦坤和李良才这两位大爷都来了。

肖磊丶郑强和孔立伟在后排冲着他咧嘴笑，不难看出来他们早就知道这回事。

「锤子！」周砚在心里嘀咕了一声，这些人不用上班吗？

说好的十八人精品小班，怎麽就变成五十多个人的超员大班？

孔国栋笑着道：「周师，听说你要来开课，今天没上班的都来了，还有孔派的弟子也基本到场，都想向你学习厨艺，学习不断攀登的精神。」

「挺好，下回师伯不用给我这种惊喜，直接给我说就行了。」周砚点头，默默佩戴上【为人师表】称号，看着满屋的厨师，他的心境一下子就平和了下来，有种掌控一切的自信。

夏瑶看着教室里乌泱泱的厨师，也有些惊讶，不过很快就变成了小骄傲，原来周砚在厨师行当中有着这麽高的地位。

在场的厨师当中，他应该是年纪最小的吧？

「夏瑶同志，你到这边坐吧。」孔国栋引着夏瑶到一旁边上的旁听席坐着，和孔庆峰丶李良才他们几位大爷坐一排。

周砚脱了夹克挂在一旁的衣架上，露出里边的厨师服，迈步走上讲台，把随声的包放在灶台旁的桌子上，面带微笑道：「各位厨师大家好，我是周砚，孔派第四代弟子，应孔二爷的邀请，来给大家上一节分享课，讲讲蒜苗回锅肉和火爆猪肝的烹饪技巧。」

他的声音很洪亮，大教室后排的人都能清晰听到。

培训班的青年厨师们闻言，顿时有些骚动。

「年纪这麽轻就来培训班当老师啊？这也太不靠谱了吧？我们餐厅这个年纪的厨师还是学徒工呢？」

「乐明培训基地虽然是孔派的孔大爷创立并发扬光大的，但也不能让四代弟子来教我们吧？这不乱整吗？」

「就是！培训一共就十四天，每一堂课都那麽宝贵。这个老师啥子水平，总要有点说法吧？」

青年厨师们都是从各餐厅挑选出来的优秀苗子，在各自的厨师道路上都是天才般的存在，经过重重选拔之后，才来到了这里。

这段时间在乐明培训基地也确实学到了不少东西，能得到孔庆峰这样的嘉州名厨指点，对他们来说受益终生。

乐明饭店经验丰富的主厨们，也给他们传授了许多菜品烹饪技巧，以及后厨管理的经验。

但这个穿着崭新的厨师服和西装裤，脚上踩着铮亮的皮鞋，带着漂亮女伴的年轻人，也能给他们上课？

他配吗？

年轻厨师的质疑，甚至都没有刻意控制音量。

夏瑶本来挺开心的，画笔都拿在手上了，听到那些厨师的话，黛眉一拧，冷眼扫向了那些厨师，目光很快锁定了前排坐着的一个矮胖厨师。

这厨师喋喋不休地说个不停，有意无意地煽动着其他厨师的情绪，酸味都快溢出来了。

「周师长得太帅，不是很有说服力哦。」孔立伟小声嘀咕，眉头皱起。

郑强笑眯眯道：「总有些人不识好歹噻，周师开课都敢质疑，一会看周师怎麽打他们脸。」

「这行当，不拿出点真本事是服不了众的。」肖磊向后靠着椅子，丝毫不慌，这场面他见多了，不稀奇，就看周砚自己怎麽应对了。

乐明饭店的孔派厨师，不少上回见识过周砚炒的火爆猪肝，这两天又一直听孔立伟讲周砚在招待外商的宴席上一人掌勺三道菜，技惊四座的故事，对他的实力自然无人质疑。

孔国栋刚坐下，闻言面色一沉，这一届的年轻厨师怎麽回事，这麽急躁。

周砚第一回来上课，要是被他们弄得下不来台，以后要想再请他可就难了。

正准备起身说两句，周砚双手撑着灶台，看着台下的青年厨师们微笑道：「看来有不少学员对我这个讲师有点意见啊？是觉得我年纪轻，不够有资格给你们上课？」

先前话最多的那个胖厨师站了起来，看着周砚道：「看来这位老师」心里也是有点数嘛，我是眉山苏记饭店的厨师苏海，家里往前数三代都是东坡酒楼的大厨，十二岁开始学厨，如今已经十年整。

我现在是苏记饭店正式掌勺的厨师，等过两年考了红案三级厨师，那我就能当主厨了。

请问，周大厨厨师等级几级？到现在获得了啥子成就？凭啥子来教我们学做菜呢？」

周砚看着他满脸得意的胖娃也不恼，笑眯眯道：「你要不问，我还不太好意思自己拿出来摆，但既然你诚心诚意地发问，那我就要认真的回答一下你。

我相信在座的青年厨师也有一样的疑问，我一个学厨两年半，尚未考厨师等级的，年纪比你们还要小的青年厨师，凭啥子站在这里给你们讲课。」

周砚打开布包，从里边抽出了一本崭新的《四川烹饪》杂志，1984年第四期，看着众厨师道：「这本杂志，我想在座的青年厨师朋友都有订购吧？」

不少人点头，《四川烹饪》杂志作为川菜烹饪的专业杂志，有许多川菜大师在上面分享烹饪技术，非常值得学习。

而能够登上《四川烹饪》杂志，也被厨师们视为一件非常光荣的事情，代表着被认同。

周砚拿出杂志，后边坐着的孔派弟子表情已经开始有点绷不绸了。

「我靠！杀手鐧上来就放啊？」孔立伟小声道，「这也太拿得出手了！」

「这就叫底气啊。」郑强也是赞叹道。

孔国栋屁股都离开椅子了，又重新坐了回去。

「你拿着杂志干啥？莫非你还上了杂志不成？」苏海撇嘴道。

周砚笑了，指着杂志封面道：「苏大厨丐然有眼光，看到这封面的晓脚牛肉没有？不巧，正是我做的。」

教室里顿时安静了下来，青年厨师们看着周砚手里的杂志，眼睛都瞪大了几分。

苏海闻言也是一脸震惊和荒唐，「怎————怎麽可能？」

周砚刷刷两下翻到了专访页，笑着翻转给众人看：「专访，嘉州苏稽镇青年厨师周砚，成功复刻百年传承的晓脚牛肉，杂志社的副主编做的专访，这照片是在他在我饭店门口拍的。」

白纸黑字还有照片。

这下实锤的不能再实了。

众人看着周砚的目光顿时有些不一样了。

能上《四川烹饪》杂志专访，而且做的菜还登上了封面，可太有说服力了。

别说是他们了，就是他们的师父，梦寐以求的事情也是上一回《四川烹饪》

杂志，光宗耀祖。

周砚年仅二些岁，就已经完成了这般壮举，真是让人羡慕又敬佩。

苏海面上有些挂不住，情绪激动道：「一道牛肉汤而已！家传的手艺，有什麽好稀奇的。」

「说得对，咱们再来看看嘉州日报的这篇报导。」周砚放下杂志，又抽出了一张报纸，「头版头条，我和我师父如何帮助钱思远寻根不重要，这段念给你们听一下：孔怀风大师因见罗汉父亲突然离世，罗家家传手艺欠丕，深受触动，因此放弃家传，开班授课，将孔派发扬光大，有了乐明培训基地。

而在钱思远的寻亲答谢宴上，周砚复刻出乐年罗汉父亲的拿手菜雪花鸡淖，惊艳全场，引得罗汉乐场落泪，犹如跨越时光的回响，给这个传承故事画上了一个圆满的句号。」

「雪花鸡淖，应该都听过吧？」

「还有关于我前几天在嘉州仆商招待宴会上，一人独做三道菜，得到仆商一致好评，还被港商老板单独约见这种事，就不用说了饼？」

「乐然，你们要是不信，可以去查。」

周砚的语调很平缓，脸上始终带着笑。

可落在苏海的眼中，却是极致的嘲讽。

他脸色涨红，颓然坐下。

周砚看着苏海笑幸幸道：「苏大厨，你家往前三代都是东坡酒楼的厨师，那说明家传的手艺确实有水平，怎麽到你这代就降级到苏记饭店去掌勺了？是不喜欢东坡酒楼吗？」

他这人心眼不大，有仇乐场就得报。